Matmuffins
Nu håller mina matmuffins på att gräddas i ugnen så ska passa på att dela med mig av receptet. Grundrecpetet är taget från Tasteline men jag har gjort om lite själv.
Matmuffins med morot
3 dl vetemjöl
3 dl grahamsmjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 morötter
100 g fetaost
3 vitlöksklyftor
lite solrosfrön
2 ägg
1,5 dl rapsolja
3 dl yogurth
lite peppar
1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.
3. Riv morötterna och vitlöken, hacka fetaosten. Tillsätt morötterna, vitlöken, fetaosten och solrosfröna i mjölblandningen, blanda väl.
4. Vispa samman ägg, yogurth, olja och peppar och rör ner det i de övriga ingredienserna. Rör endast tills det är blandat.
5. Fördela smeten på en smord muffinsplåt.
6. Grädda i nedre delen av ugnen, 20-25 min.
Kommentarer
Trackback
